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calda de caramelo para pudins!

Hoje tinha um almoço cá em casa e tinha que pensar numa sobremesa rápida e saborosa. E que tal um pudim de ovos: super rápido e saboroso! Mas faltava a calda de caramelo para pudins. Então pensei: já vi a minha mãe fazer isto tantas vezes, também devo ser capaz de replicar.

Caramelo:
Para a elaboração da calda:
– 1 chávena de açúcar;
– meia chávena de água bem quente.

Coloca-se a chávena de açúcar dentro de um tacho (não utilizar anti-aderentes), em lume brando, vai-se mexendo até o açúcar queimar. Quando se tornar num líquido lançar, MUITO DEVAGAR, a chávena de água. Deixar arrefecer. Deixa-se ferver um pouco et voilá temos o nosso caramelo.

Entretanto iniciámos a elaboração do pudim.

Pudim:
– 5 ovos;
– 1 lata de leite condensado
– a mesma lata com leite
– não pus a raspa de limão porque me esqueci…

Mistura-se tudo num recipiente.

Entretanto, coloca-se a calda na forma do pudim e untam-se os lados. Verte-se com muito cuidado a mistura do pudim para evitar que se misture a calda com o pudim.
Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.

 

 

Hoje o jantar foi muito saudável!

Já estava com desejos de comida badalhoca desde o fim-de-semana.
E pensei…é hoje! Mas nada badalhoco, super saudável!
Antes de vir para casa passei pelo supermercado e mentalmente comecei a fazer check na minha lista:
– hambuguer de carne fresca;
– alface;
– 1 tomate de cacho;
– cubinho de fiambre;
– cebola;

Para temperar o hamburguer usei sal, pasta de alho, óregãos…

et voilà, um jantar muito saudável:

Aprovado?

Panna cotta de frutos silvestres

Sem dúvida a minha sobremesa de eleição.
Rápida de fazer e faz um figurão:
– 200 ml de leite
– 400 ml de natas frescas
– 1 vagem de baunilha, eu optei por comprar xarope de baunilha por gosto de ver a panna cotta mais branca (3 colheres de chá)
– 100 g de açúcar
– 3 folhas de gelatina
– frutos silvestres (congelados ou frescos)

Colocam-se as folhas de gelatina dentro de uma tigela com agua fria, para humedecerem, durante 5 min.
Leva-se ao lume o leite, as natas, a baunilha e o açúcar e mexe-se até ficar bem quente. Juntam-se as folhas de gelatina bem espremidas. Continua-se a mexer.
Retira-se do lume e deita-se nas tacinhas.

 
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Pizza para o jantar!!!

E não é da pizza hut, telepizza ou outra qualquer marca de compra.
Aliás, a compra que fizemos foi de ingredientes juntámos tudo e tcharaaaaaan:

 

Ingredientes:
– Massa própria para pizza;
– 1 lata de tomates pelados aos cubos;
– chouriço;
– fiambre aos cubos;
– azeitonas;
– queijo para pizzas;

Leva-se a massa 5 minutos aos forno para cozer a base.
Retira-se e deita-se a calda que vem dentro da lata e o tomate aos cubos, o chouriço, o fiambre, as azeitonas e por fim queijo em abundância.
Levar ao forno 15 min. até ficar a gosto.